Son beş ildə sadə balıq və çipslərin qiyməti İngiltərədəki hər hansı digər yeməklərdən daha çox artıb.

Britaniyanın təqdimata ehtiyacı olmayan ən məşhur yeməyi hər zamankindən daha bahalaşıb. Səbəb inflyasiyadır. İngilis ev təsərrüfatlarının gündəlik həyatının bir hissəsi olan bu çox sadə yemək "Fish and chips" XIX əsrdə ortaya çıxdı. Amma son illərdə balıq, kartof və yağın qiymətlərindəki partlayışa görə, balıq və çips artıq məşhur və canlandırıcı yemək deyil.

Böyük Britaniyanın Milli Statistika Ofisinin (ONS) apardığı ərzaq qiymətlərindəki artımla bağlı son məlumatlara görə, həqiqətən də ən möhtəşəm artım mükafatını qazanan məhz balıq və çipsdir. Son beş il ərzində bir xidmətin orta qiyməti 50%-dən çox artıb.

Uber və Deliveroo tezliklə baha başa gələ bilər: ödəməyə hazırsınız?

Ölkə daxilində balıq və çipslərin orta qiyməti 2019-cu ilin iyul ayında 6,48 funt sterlinqdən (7,67 avro) 52% artaraq 9,88 funta (11,70 avro) yüksəlib.

Beş il ərzindəki bu rekord artım, buna görə də, kabab (44%), toyuq və cips (42%), pizza () bahalaşmasını balıq və cipsdən xeyli qabaqlayaraq, son əlli ilin rekordunu təşkil edir. 30%, Hindistan (29%) və ya Çin (29%) yeməkləri.

YouGov-un son sorğusuna görə, balıq və çips İngiltərədə kartofdan sonra ikinci ən populyar yeməkdir. Hollandiyadan ispan və portuqal yəhudiləri tərəfindən Böyük Britaniyaya gətirilən yemək, İkinci Dünya Müharibəsi zamanı rasiona tabe olmayan bir neçə yeməkdən biri olduğu üçün 20-ci əsrdə böyük populyarlıq qazandı.

Lakin Britaniya mətbəxinin bu misilsiz əsas məhsulu insanların boşqablarına çatmazdan əvvəl kəskin qiymət artımlarına məruz qaldı. Balığın qiyməti, qismən 2022-ci ildən sonra Rusiyadan gətirilən dəniz məhsullarına 35% tariflər səbəbindən kəskin şəkildə artıb. Kartofun qiyməti də Avropada məhsuldarlığın aşağı olması və Britaniya fermerlərinin maaşlarının getdikcə daha yüksək olması səbəbindən artıb.

Qiymət artımının digər amili: enerji. Fritözlərin işləməsi üçün lazım olan qaz və ya elektrik enerjisinin qiymətləri ilə qızardılmış yağın qiyməti arasında burada da hesab yüksəkdir. 2022-ci ildə milli enerji tənzimləyicisi Ofgem enerji qiymətlərini 54% qaldırdı.

Baxmayaraq ki, balıq və çips hələ də əlamətdar bir İngilis yeməyi və sərhədləri aşan bir simvoldur, İngilislər artıq onları podiumun ən üstünə qoymurlar.

2011-ci ildə aparılan araşdırmaya görə, Britaniyanın ən məşhur yeməyi hazırda toyuq tikka masaladır. Qlazqoda Əli Əhməd Aslam tərəfindən icad edilən, ədviyyatlı hind toyuqunu qatılaşdırılmış Kempbell pomidoru ilə birləşdirən karri.

Toyuq tikka masala, Birləşmiş Krallıqda ən məşhur yeməkdir. Toyuq tikka masala, İngiltərənin ən məşhur yeməyi.

Son bir araşdırmaya görə, italyan mətbəxi ümumiyyətlə britaniyalılar arasında ən populyar xarici mətbəxdir, ondan sonra Çin mətbəxi və hind mətbəxi gəlir. Lakin sorğuda iştirak edənlərin 87%-i italyan yeməklərini bəyəndiklərini desələr də, 91%-i balıq və çips kimi yeməklər də daxil olmaqla, Britaniya yeməklərindən həzz aldığını deyir.

Tərcümə edəni Səfər Abbasov/zekainfo.az